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Der Balsamico-Essig wird durch eine langsame Gärung gekochten Traubenmostes gewonnen, dem ein kleiner Prozentsatz Weinessig hinzugefügt wird. Anschließend reift er in kleinen Holzfässern aus verschiedenen Holzarten wie Eiche, Kastanie, Maulbeere usw. Dies alles geschieht vor dem Hintergrund der traditionellen Balsamessig-Kunst aus Modena. Er eignet sich für verschiedene Gerichte, von Vorspeisen bis hin zu Desserts.
| Label / Marke | Galateo & Friends |
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Weinessig, Gekochter Traubenmost. Enthält SULFITE vom Wein.
| Brennwert | 293,00 kcal / 1226,73 kj |
| Fett | 0,00 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,00 g |
| Kohlenhydrate | 59,00 g |
| - davon Zucker | 58,00 g |
| Eiweiß | 0,20 g |
| Salz | 0,09 g |
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