Oryx Desert Salzmühle
So wie es vor achttausend Jahren existierte, als es Unze für Unze gegen Gold getauscht wurde. Wir fügen nichts hinzu und wir nehmen nichts weg.
Wie von der Natur vorgesehen – ohne Zusatzstoffe, ohne Verklumpungsschutzmittel, ohne Konservierungsmittel. Getrocknet in der heißen afrikanischen Wüstensonne. Unraffiniert und unbearbeitet. Der unterirdische Solebadesee ist zu 100 % gesättigt, so dass es nur 4 Wochen dauert, bis das Salz in unserer Haupterntezeit im Sommer, wenn die Temperaturen bis zu 47 °C erreichen, kristallisiert.
Die uralten Dwyka-Felsformationen, durch die die unterirdischen Bäche fließen, sind nach geowissenschaftlichen Untersuchungen 250-300 Millionen Jahre alt. Die 50 km2 große Salzpfanne liegt in der 900.000 km2 großen Kalahari-Wüste innerhalb des Kalahari-Beckens, das sich über eine Fläche von 2,5 Millionen km² erstreckt. Sie liegt 50 km südlich von Botswana und +-250 km nördlich von Upington. Ein abgelegenes, unberührtes und wunderschönes Gebiet. Der Name KALAHARI leitet sich von dem Tswana-Wort Kgalagadi ab, was so viel wie „der große Durst“ bedeutet.ENTHÄLT LEBENSWICHTIGE MINERALIEN UND SPURENELEMENTE
Oryx-Wüstensalz enthält alle lebenswichtigen Mineralien und Spurenelemente, die natürlich im Salz vorkommen, darunter Magnesium, Zink und Kalium. Es versorgt den Körper mit dem richtigen Gleichgewicht dieser Mineralien, wie es die Natur vorgesehen hat, damit sie für eine optimale Vitalität und Gesundheit verwertet und aufgenommen werden können.
„Unausgewogenes Salz kann uns sehr krank machen. Wir müssen das ‚Salz der Erde‘ zu uns nehmen, um lebenswichtige Mineralien zu ersetzen“ – Sue Visser, Gesundheitsforscherin, Nature Fresh
BELIEBT BEI INTERNATIONALEN KÖCHEN
Oryx-Wüstensalz hat einen einzigartigen und außergewöhnlichen Geschmack, der das Aroma Ihrer Speisen verbessert und bereichert. Chefköche aus aller Welt schmecken den Unterschied.
„Kein Gericht im Restaurant ist komplett ohne eine Prise Oryx Wüstensalz“. – Jan Hendrik – Südafrikas erster Michelin-Sternekoch
„ORYX Wüstensalz ist ein großartiges Speisesalz. Ich verwende es sowohl als Alltagssalz als auch als Finishing-Salz. Das Salz hat alles, wonach ich suche, wenn es um den Geschmack geht.“ – Craig Cormack, SALT Restaurant, Paul Cluver Wine Estate, Grabouw.
„Ich verwende dieses Salz, weil ich finde, dass der Geschmack des Endprodukts besser ist. Salz ist ein entscheidender Bestandteil des Reifungsprozesses, und die verwendete Menge ist sehr präzise, um zu verhindern, dass das Produkt verdirbt. Mit Oryx Desert Salt muss ich mir keine Sorgen machen, dass das Salz den Geschmack des Fleisches überlagert. Ich verwende nicht weniger, sondern erhalte ein besseres Produkt. Vorher habe ich Meersalz verwendet, aber ich bevorzuge den Geschmack des Mineralsalzes“. – Richard Bosman – Richard Bosman Charcuterie
NACHHALTIG UND ERNEUERBAR
Die unterirdischen Ströme fließen zusammen und füllen einen uralten unterirdischen See von 55 Millionen Tonnen auf, aus dem das Salzwasser gepumpt, unter der heißen Sonne der Kalahari auf die Pfanne gelegt und in der Sonne getrocknet wird. Dieser Prozess steht im Einklang mit den natürlichen Regenfällen und der Umgebung. Wir gewinnen nur das, was die Natur uns gibt.
PRODUKTE:
Die Grinder-Flaschen haben Informationen direkt auf das Glas gedruckt, so dass sie sauber gehalten werden können und nicht ausgetauscht werden müssen. Unsere neuen Mahlköpfe haben einen Keramikmechanismus für eine lange Lebensdauer. Bislang wurden sie bis zu 10 Mal nachgefüllt und mahlen immer noch einwandfrei.
