Der überwiegend aus Rosmarin-Pollen bestehende Honig wird zwischen Juli und August im Landkreis Vidigueira in unseren in der ausgedehnten Ebene des Alentejo verstreuten Imkereien geerntet. Er wird durch seinen weichen hellen Bernsteinton und seine feine und leichte Textur charakterisiert.

Ihr bekommt diesen Honig auch in der Buchkantine.