Manche Weine kauft man, und trinkt sie nicht direkt. Das kann geplant oder ungeplant passieren. Unseren trockenen 2018er Sankt Laurent kann man gleich trinken oder noch liegen lassen. Er wirkt nämlich trotz leichten Kräuternoten, merkbaren wenn auch dezenten Tanninen und dem typischen Kirscharoma der Rebsorte noch wie ein Jungspund. Einer den man mag, der aber ruhig noch ein paar Jährchen reifen darf, bevor man so richtig diskutieren kann.
