Eine selektive Handlese allerbester Weissburgunder und Chardonnay Trauben, die Vergärung des Grundweins im Edelstahltank und in gebrauchten 500l Tonneaux Fässern sowie die traditionelle Flaschengärung auf der Vollhefe für 80 Monate haben einen Sekt für einzigartige Momente geschaffen. Wie auch bei unserem Prestige Rosé keinerlei Schönung und nur minimal geschwefelt, anschliessend degorgiert ohne Dosage – „von Buhl‘sches brut“! auf höchstem Niveau.
SEKT
Das lange Hefelager bringt die typischen Briochenote und feine Röstaromen an den Start, sortentypisch die zarten Mandelnoten. Fruchtige Zitrusaromen, Anklänge von Honigmelone
und ein Hauch Holunderblüte. Am Gaumen sehr schlank und elegant, zartcremige, feinperlige Textur mit frischer Säure und langanhaltendem Abgang. Dieser Sekt wird sich
in den kommenden 10 Jahren großartig entwickeln, geben Sie ihm gerne noch ein wenig Zeit – im Keller oder im Glas.
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