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Eine selektive Handlese allerbester Weissburgunder und Chardonnay Trauben, die Vergärung des Grundweins im Edelstahltank und in gebrauchten 500l Tonneaux Fässern sowie die traditionelle Flaschengärung auf der Vollhefe für 80 Monate haben einen Sekt für einzigartige Momente geschaffen.

                 
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Artikelnummer: TDM-Buhl-0313 Kategorien: Sekt, Weine & Sekt, Champagner Schlagwörter: blanc de blanc, von Buhl
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Von Buhl Blanc de Blancs Prestige Deutscher Sekt

Eine selektive Handlese allerbester Weissburgunder und Chardonnay Trauben, die Vergärung des Grundweins im Edelstahltank und in gebrauchten 500l Tonneaux Fässern sowie die traditionelle Flaschengärung auf der Vollhefe für 80 Monate haben einen Sekt für einzigartige Momente geschaffen. Wie auch bei unserem Prestige Rosé keinerlei Schönung und nur minimal geschwefelt, anschliessend degorgiert ohne Dosage – „von Buhl‘sches brut“! auf höchstem Niveau.

SEKT
Das lange Hefelager bringt die typischen Briochenote und feine Röstaromen an den Start, sortentypisch die zarten Mandelnoten. Fruchtige Zitrusaromen, Anklänge von Honigmelone
und ein Hauch Holunderblüte. Am Gaumen sehr schlank und elegant, zartcremige, feinperlige Textur mit frischer Säure und langanhaltendem Abgang. Dieser Sekt wird sich
in den kommenden 10 Jahren großartig entwickeln, geben Sie ihm gerne noch ein wenig Zeit – im Keller oder im Glas.

 

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Über die Herkunft

Das Weingut Reichsrat von Buhl ist seit über 150 Jahren in Familienbesitz und zählt ebenso lange zum Kreis der renommiertesten Weingüter Deutschlands. Seit der Gründung im Jahr 1849 steht Reichsrat von Buhl für eine terroirgeprägte, zeitlose Stilistik, der sich nie an Moden orientiert hat, sondern stets die Herkunft seiner Trauben aus den besten Deidesheimer und Forster Lagen stolz in sich trägt. Das Weingut Reichsrat von Buhl ist als zertifizierter Bio-Betrieb aktiver Botschafter des naturnahen, nachhaltigen Weinbaus und bester deutscher Weine.

Hinweise

enthält Sulfite

Zusätzliche Informationen
Boden

Buntsandstein, Löss und Kalkstein.

Lese

Selektive Handlese

Ertrag

ca. 45 hl/ha

Ausbau

Vergärung des Grundweins im 500l Tonneaux und im Edelstahltank, traditionelle Flaschengärung auf der Vollhefe für annähernd sieben Jahre!

Lagerfähigkeit

10 Jahre nach Degorgieren

Essempfehlung

Passt hervorragend zu Austern und ist durch seine feine Perlage und Cremigkeit (mit ein wenig Luft und Temperatur) ein idealer Begleiter zu Krustentieren oder Kalbfleisch.

Trinktemperatur

ca. 7-8°C

Alkoholgehalt

12,0 Vol. %

Säure

9,0 g/l

Restzucker

1,2 g/l

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