2017 Grauburgunder 2Punkt0 Trocken

Der Grauburgunder ist eine Selektion aus der „normalen“ Grauburgunder Spätlese und wurde im 225 l Barriquefass vergoren. Anschließend reifte er für 6 Monate in diesem und wird im Juni abgefüllt. Gerade die weißen Barriqueweine benötigen nach der Trennung vom Holz noch mindestens 2-3 Monate Zeit, um sich zu „rehabilitieren“. Hier lässt sich ein schönes Aprikosen- und Birnenaroma, sowie eine leichte Note von Vanille und Citrus erkennen. Gute Balance, saftig mit einer schönen Länge.