Vergoren im Barrique und im 500l-Holzfassaus unseren besten, handselektierten Weissburgunder-Trauben, ebendort für sechs Monate gereift, braucht unser 2017er Weissburgunder 2punkt0 erstmal eine Verschnaufpause außerhalb des Holzes – wiedie meisten Weißen. Dann ist er bereit, umstolz seine Noten von Mandeln, Kräutern und Citrus zu verströmen. Wenn er reif ist, überrascht er gern auch mit ein wenig Vanille.