2018 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling VDP. Erste Lage trocken
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2018 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling VDP. Erste Lage trocken

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Inhalt: 0,75 L (24,00 € / 1 L)Alk. 12,5 % vol
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Der Deidesheimer Herrgottsacker ist mit seinen besten Parzellen als VDP. ERSTE LAGE klassifiziert. In einem im Jahr 2005 bepflanzten Filetstück ernten wir die deutlich ertragsreduzierten Trauben für unseren Herrgottsacker.

                 
                 
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Artikelnummer: TDM-Buhl-1833 Kategorien: , Schlagwort:
Beschreibung

WEIN

Der Deidesheimer Herrgottsacker ist mit seinen besten Parzellen als VDP. ERSTE LAGE klassifiziert. In einem im Jahr 2005 bepflanzten Filetstück ernten wir die deutlich ertragsreduzierten Trauben für unseren Herrgottsacker. Unter unseren VDP.Ersten Lagen ist der Herrgottsacker immer der straffste, kargste Wein. Geradlinig und doch verspielt am Gaumen, zart kalkige Anklänge unter der typischen Buntsandstein-Frucht. Frisch im Glas wirkt er fast schüchtern, wird dann aber mit jeder Minute offener und spielt zum Ende der Flasche ganz groß auf.

Zusätzliche Informationen
Boden

Der Boden ist deutlich von Buntsandstein und Löss geprägt, vereinzelt finden sich Kalkadern – gute Drainage.
Lese

Selektive Handlese Ende September 2018
Ertrag

ca. 40 hl/ha
Ausbau

Schonende Gärung und 12 Monate Reife im Doppelstück-Fass auf der Vollhefe. Ohne Schönung oder anderen technischen Maßnahmen.
Lagerfähigkeit

bis 2028
Essempfehlung

Braucht Luft und Zeit sich komplet zu öffnen – wir empfehlen den Wein zu dekantieren. Liebt Fisch und helles Geflügel gleichermaßen.
Trinktemperatur

ca. 9-11°C
Alkoholgehalt

Säure

6,1 g/l
Restzucker

2,1 g/l
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