Premium Williams Brand N°1 0,5l Eulenturm Briedel
Unwiderstehlich im Geschmack.
Sehr duftig mit einem einzigartigen Williams-Bukett. Aus Südtiroler Williams Birnen.
Infos von der Brennerei:
Den Grundstein unsererDestillate bildet die Qualität der Früchte, welche wir direkt und ausschließlich von Erzeugern beziehen, die unser vollstes Vertrauen besitzen. Nur so kann eine optimale Reife und Güte garantiert werden. Überwiegend stammt das Obst aus der Mosel-, Eifel-, Hunsrückregion. Die Williamsbirnen reifen in Südtirol, die Haselnüsse im Piemont und die Orangen in Apulien.
Die Früchte werden selektioniert und von Hand weiterverarbeitet. Nach langsamer Vergärung, bzw. nach kurzer Mazeration in Alkohol, wird in der Kupferbrennblase destilliert. Schließlich finden die Brände, bzw. Geiste in Glasballons, Tonbehältern oder in kleinen Holzfässern die nötige Ruhe und Zeit zum Reifen.
Die ganz große Leidenschaft ist und bleibt die Erzeugung hochwertiger Tresterbrände. Dabei ist die Familie Stölben ganz besonders Stolz auf den Klassiker, den Riesling-Trester. Im Eulenturm dreht sich eben alles um den Riesling und seine Produkte.
Über die Brennerei Eulenturm Briedel
DER “EULENTURM” KANN AUF EINE LANGE TRADITION ZURÜCKBLICKEN
Der Name führt auf den ursprünglichen Standort des Gutes zurück, welcher in unmittelbarer Nähe zum Eulenturm lag, einem Teil der alten Briedeler Stadtmauer, dessen Überrest auch heute noch ein Wahrzeichen von Briedel ist. Bis auf das Jahr 1525 lässt sich Weinbau in der Familie zurückdatieren.
Anfang des 20. Jahrhunderts füllte Matthias Schinnen, der Urgrossvater des heutigen Besitzers Timo C. Stölben, erstmals Wein in Flaschen ab. In den 1980er Jahren spezialisierte sich sein Vater Hans Otto Stölben auf die Erzeugung hochwertiger Tresterbrände. Nach jahrelangem Experimentieren findet er schließlich seinen Schlüssel und der Riesling Trester war geboren.
2003 beginnt die Renovierung des Felsenkellers und parallel dazu wurde das Steillagenportfolio erweitert. Erstmals werden auch Parzellen in der Spitzenlage Trieren gekauft. Mit der Übernahme von Brennerei und Weingut im Jahr 2013 durch den Sohn Timo C. Stölben, wird zum ersten Mal ein Riesling Sekt (Jahrgang 2010) präsentiert.
Ihr könnt diesen Brand auch vor Ort in der Buchtkantine erwerben.
