Berliner Kaffeerösterei

Eine der ersten handwerklichen Röstereien Berlins

Als Giest & Compagnon 1999 in der Uhlandstraße eine Röstmaschine aufstellte, war handwerklich gerösteter Kaffee in Berlin noch eine Nische. Die Berliner Kaffeerösterei gehörte zu den ersten Manufakturen der Stadt, die Kaffee wieder als Lebensmittel mit Herkunft behandelten statt als Massenware – und wird bis heute als Familienbetrieb geführt, inzwischen in zweiter Generation. Aus dem einen Röster ist ein Haus mit über hundert Kaffeesorten geworden, dazu eine eigene Teelinie, Patisserie und eine Chocolaterie.

Schokolade aus eigener Chocolaterie

In der hauseigenen Chocolaterie entstehen Tafeln, Pralinen, Bruchschokoladen und Trinkschokoladen aus Edelkakao, der nach Herkunft getrennt verarbeitet wird: Vollmilchschokolade mit venezolanischem Edelkakao und mindestens 43 % Kakaoanteil, Bitterschokoladen aus Peru mit 60 %, aus Ecuador mit 70 % und aus Trinidad mit 80 %. Gegossen wird von Hand.

Die Nostalgietafeln

Am bekanntesten ist die Serie der Nostalgietafeln. Sie bringt Berliner Orte auf die Verpackung, die es so nicht mehr gibt – Friedrichstraße, Rosenthaler Platz, Dönhoffplatz, Leipziger Straße. Die historischen Motive sind als Hommage an ein Berlin gedacht, das schon Industrie- und Kulturmetropole war, bevor Krieg und Teilung ganze Straßenzüge verschwinden ließen. Damit ist die Nostalgietafel eines der wenigen Berliner Mitbringsel, das eine Geschichte mitliefert, statt nur ein Wahrzeichen abzubilden – und in unseren Geschenkboxen häufig der Moment, an dem der Berlin-Bezug für Beschenkte von außerhalb greifbar wird.