Über Klosterfelder Senfmühle
Was die Klosterfelder Senfmühle besonders macht
Seit dem Jahr 2000 mahlt die Klosterfelder Senfmühle ihre Senfkörner kalt zwischen Mühlsteinen, ohne die Körner vorher zu entölen – so bleiben natürliche Inhaltsstoffe und ätherische Öle erhalten. Die langsame Verarbeitung, von der Mühle selbst mit der Herstellung von kaltgepresstem Olivenöl verglichen, soll dem Geschmack zugutekommen. Zutaten wie Obst und Honig stammen nach eigenen Angaben möglichst aus der Region, etwa Honig von einem benachbarten Imker. Auf Zusatzstoffe, künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet die Mühle vollständig, alle Produkte sind vegan.
Sortiment
Rund 40 Senfsorten von mild bis feurig scharf und von fein bis grob vermahlen gehören zum Sortiment, darunter Kräutersenf, Scharfer Boris nach russischer Art, Feigensenf, Omas körniger Senf, Pflaumensenf, Knoblauchsenf, Whiskysenf, Honigsenf, Brandenburger Senf und Frikadellensenf nach Berliner Art. Ergänzt wird das Angebot durch Kräuter- und Gewürzmischungen sowie Senföl.
Ideal für
Die Senfe der Klosterfelder Senfmühle eignen sich für alle, die Wert auf traditionelle Herstellung und regionale Zutaten legen, zum Verfeinern von Deftigem ebenso wie als Geschenk für Feinschmecker.
Hersteller / Lebensmittelunternehmer
Klosterfelder Senfmühle GmbH
Anschrift
Klosterfelder Senfmühle GmbH Zerpenschleuser Straße 34 16348 Wandlitz OT Klosterfelde, Deutschland Telefon: 033396 574 E-Mail: kontakt@klosterfelder-senfmuehle.de
Die Klosterfelder Senfmühle stellt in Klosterfelde, einem Ortsteil von Wandlitz im Landkreis Barnim, Senf nach traditioneller Kaltvermahlung her. Seit dem Jahr 2000 entwickelt das Familienunternehmen dort seine Senfspezialitäten.
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