Über Ölwerk
Was Ölwerk besonders macht
Ölwerk presst seine Öle ausschließlich mechanisch und bei Temperaturen unter 40 °C – in Rohkostqualität. Die Öle bleiben unfiltriert und werden erst nach natürlichem Absetzen von Hand abgefüllt, statt auf maximalen Ertrag hin optimiert zu werden.
Sortiment
Von klassischen Kern- und Nussölen wie Leinöl, Schwarzkümmelöl und Aprikosenkernöl über aromatisierte Sorten mit Trüffel, Knoblauch, Zitrone oder Sesam bis zu Balsamico- und Fruchtessigen deckt Ölwerk ein breites Spektrum für die feine Küche ab.
Ideal für
Ölwerk-Produkte eignen sich für alle, die in der Küche auf Qualität statt Masse setzen – als Ergänzung zum eigenen Kochen oder als durchdachtes Geschenk für Feinschmecker:innen.
Ölwerk bei TAUDTMANN
Wir führen ausgewählte Ölwerk-Produkte dauerhaft im Sortiment – einzeln bestellbar, in unseren fertigen Geschenkboxen enthalten oder frei kombinierbar im Geschenkbox-Konfigurator. Mehr zur Manufaktur erfahren Sie auf unserer Herstellerseite.
Hersteller / Lebensmittelunternehmer
Ölwerk Obst GmbH
Anschrift
Ölwerk Obst GmbH Gervinusstraße 19 10629 Berlin Deutschland Telefon: 030 88944416 Mail: info@oelwerk.de Michael Herrmann Geschäftsführender Gesellschafter Anna Gupta Geschäftsführende Gesellschafterin Bülent Bastürk CMO / Gesellschafter
Die Geschichte Henning Borchers gründete Ölwerk 2012 gemeinsam mit einem Freund – ein Karrierewechsel aus der Energiewirtschaft, ein Jahr später verließ er seinen Konzernjob endgültig, um sich vollständig der Manufaktur zu widmen. 2020 stieß Michael Herrmann als Co-Gründer dazu, ein Lebensmitteltechnologe mit Erfahrung aus der Bio-Branche. Die Herstellung Ölwerk presst seine Öle rein mechanisch in der Schneckenpresse und hält die Temperatur konsequent unter 40 °C. Die Öle bleiben unfiltriert und werden erst nach natürlichem Absetzen der Trübstoffe von Hand abgefüllt. Bewusst wird dabei nicht auf maximalen Ertrag gepresst – der Presskuchen behält rund 10 % des Öls, zugunsten der Qualität. Bio und Regionalität Die Manufaktur ist nach DE-ÖKO-007 zertifiziert und unterstützt Slow Food. Regionale Rohstoffe wie Hanf und Raps bezieht Ölwerk über den Berliner Bio-Großhandel, internationale wie Aprikose und Sesam gezielt ergänzend – parallel wird mit lokalen Leinanbauern an einer stärker regionalen Versorgung gearbeitet. Die Manufaktur In der Gervinusstraße in Berlin-Charlottenburg vereint Ölwerk auf 120 Quadratmetern Produktion, Abfüllung, Lager und Ladengeschäft unter einem Dach. Ölwerk bei TAUDTMANN Wir führen ausgewählte Ölwerk-Produkte im Sortiment. Mehr zu den einzelnen Ölen und Essigen finden Sie auf unserer Markenseite sowie in unseren Geschenkboxen.
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