The Barn speciality Coffee HUYE MOUNTAIN NATURAL 250g

Herkunft: Huye District, Ruanda

Röstung: Espresso
Produzent: David Rubanzangabo
Anbauhöhe: 1700 – 2200 Meter
Varietät: Red Bourbon
Verarbeitung: Natural

Ruanda, das Land der tausend Hügel, ist gesegnet mit idealen Bedingungen für den Kaffeeanbau: hohe Lagen, regelmäßige Niederschläge und reiche Böden. Seit 2013 rösten wir Kaffee von Davids Waschstation und freuen uns, Ihnen ein weiteres natürlich verarbeitetes Lot vom Huye Mountain präsentieren zu können. Das köstlich sanfte Profil ist tief aromatisiert mit Noten von Kirsche, Schokolade und Marzipan.

Die Tasse

Wir lieben den Huye Mountain für seine komplexe Süße. In unserem natürlich verarbeiteten Lot kommt die fruchtige Qualität des ruandischen Terroirs in Noten von reifen Kirschen, Johannisbeeren und Blaubeeren zum Ausdruck. Die Süße von Trockenfrüchten, Kakao und nussigem Marzipan verleiht eine wunderbare Tiefe. Das Mundgefühl ist üppig mit einem süßen, langanhaltenden Abgang.

Mehr erfahren

David Rubanzangabo ist eine Schlüsselfigur in der Entwicklung des Spezialitätenkaffees in Ruanda und hat bereits mehrfach den Cup of Excellence gewonnen. Als er den Huye Mountain in private Hand nahm, segmentierte er das Gebirge in sieben Zonen – jede mit einem unterschiedlichen Geschmacksprofil. David ist ein wahrer Philanthrop, der sich tief um die Familien kümmert, mit denen er arbeitet. Er bietet den Bauern Anreize, hochwertigen Kaffee zu produzieren, und arbeitet mit sozialen Prämien und Qualitätsanreizen. Wir sind stolz darauf, eng mit David zusammenzuarbeiten, und die diesjährigen Lots sind besser denn je.

Die Farm

Huye Mountain verfügt über eigene Sortierstationen und ein Labor im Huye District, wo die Kaffees verarbeitet und die Qualität kontrolliert wird. Während der Ernte werden reife Kirschen von Hand gepflückt und zur Station geliefert, wo sie sortiert, bewertet und getrocknet werden.

Nach der Sortierung von Hand und anschließend durch Flotation werden die besten Kirschen auf erhöhten afrikanischen Trockentischen für 3 bis 4 Wochen getrocknet. Saison für Saison beeindruckt die Qualität der Verarbeitung am Huye Mountain, mit makellosen grünen Bohnen, die voller sauberer und komplexer Aromen sind.

Entdecke den Geschmack von Huye Mountain

Genieße die verlockenden Aromen und die sorgfältige Handwerkskunst, die in jeder Tasse dieses außergewöhnlichen Kaffees stecken. Perfekt für Espresso-Liebhaber, die das Beste aus Ruandas Kaffeewelt erleben möchten. Hol dir ein Stück des vulkanischen Terroirs von Huye direkt in deine Tasse und erlebe den unvergleichlichen Geschmack dieses exklusiven Lots!