Öl, Essig, Gewürze & Saucen
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Rosé ist uns eine Herzensangelegenheit. Daher gibt es bei uns auch nicht den häufig typischen Saftabzug und Rosé als Nebenprodukt der Rotweinproduktion, sondern bei uns ist Rosé immer ein eigenständiges Hauptprodukt.
Rosé ist uns eine Herzensangelegenheit. Daher gibt es bei uns auch nicht den häufig typischen Saftabzug und Rosé als Nebenprodukt der Rotweinproduktion, sondern bei uns ist Rosé immer ein eigenständiges Hauptprodukt. Die Trauben werden entrappt und verbleiben 8-14 Stunden auf der Maische. Danach wird gepresst und alles zu Rosé! Vergärung und Ausbau jeweils hälftig in gebrauchten Barriques und Edelstahl. Ach ja: Kein Restzucker #drywinesforsweetpeople
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Über die Herkunft
Das Weingut Reichsrat von Buhl ist seit über 150 Jahren in Familienbesitz und zählt ebenso lange zum Kreis der renommiertesten Weingüter Deutschlands. Seit der Gründung im Jahr 1849 steht Reichsrat von Buhl für eine terroirgeprägte, zeitlose Stilistik, der sich nie an Moden orientiert hat, sondern stets die Herkunft seiner Trauben aus den besten Deidesheimer und Forster Lagen stolz in sich trägt. Das Weingut Reichsrat von Buhl ist als zertifizierter Bio-Betrieb aktiver Botschafter des naturnahen, nachhaltigen Weinbaus und bester deutscher Weine.
Hinweise
enthält Sulfite
Boden |
Überwiegend Buntsandstein mit Kalk-, Löss- und Lehmanteil. |
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Lese |
September 2019 |
Ertrag |
ca. 55 hl/ha |
Ausbau |
Schonende Gärung und Ausbau im Edelstahl sowie in gebrauchten Barrique-Fässern auf der Vollhefe bis Februar 2020 |
Lagerfähigkeit |
bis 2024 |
Essempfehlung |
Toller Sommerwein für die Grillparty auf der Terrasse. Lässt sich gut mit Lachs- und weiteren Fischgerichten kombinieren. |
Trinktemperatur |
ca. 7-8°C |
Alkoholgehalt | |
Säure |
7,0 g/l |
Restzucker |
0,4 g/l |
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