Öl, Essig, Gewürze & Saucen
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Lange haben wir nach diesem Kaffee gesucht, bei dem ihr einfach nicht glauben würdet, dass es wirklich Decaff ist. Die Bohnen werden im Sugarcane-Verfahren entkoffeiniert. Durch die Kombination von Ethanol, welches aus Melasse gewonnen wird und Essigsäure entsteht Ethyl Acetat. Zusammen mit Wasser wir dieses anschließend verwendet um das Koffein aus den Bohnen zu spülen. Das Ergebnis ist ein koffeinfreier Kaffee, der zu jeder Tag- und Nachtzeit ein Genuss ist.
Nicht vorrätig
Lange haben wir nach diesem Kaffee gesucht, bei dem ihr einfach nicht glauben würdet, dass es wirklich Decaff ist. Die Bohnen werden im Sugarcane-Verfahren entkoffeiniert. Durch die Kombination von Ethanol, welches aus Melasse gewonnen wird und Essigsäure entsteht Ethyl Acetat. Zusammen mit Wasser wir dieses anschließend verwendet um das Koffein aus den Bohnen zu spülen. Das Ergebnis ist ein koffeinfreier Kaffee, der zu jeder Tag- und Nachtzeit ein Genuss ist.
Five Elephant ist eine Spezialitätenkaffeerösterei, Bäckerei und Café in Berlin, Deutschland. Unser Ziel ist es, die besten Kaffees der Welt auf eine Art und Weise zu beziehen, die die Umwelt schont und den sozialen Einfluss der Gemeinden, die unsere Kaffees produzieren, berücksichtigt.
Wir sind bestrebt, unsere Kunden in ein Gespräch über Kaffee einzubeziehen und verpflichten uns, die grünen Bohnen, die wir rösten, so direkt wie möglich zu beschaffen.
Transparenz ist der Kern unserer Werte und wir denken, dass es ein klares Verständnis für die Reise des Kaffees von der Farm bis zu Ihrer Tasse geben sollte. Durch diese Offenheit hoffen wir, von Jahr zu Jahr nachhaltige Partnerschaften mit Farmen aufzubauen.
Wir besuchen unsere Partner nicht nur am Ursprung, sondern arbeiten daran, ihre Prozesse zu verstehen, vom Anbau bis zur Zubereitung. Wir haben uns der Innovation verschrieben und werden nie aufhören, daran zu arbeiten, den Kaffee, den wir beziehen und rösten, zu verbessern, einschließlich unserer Beziehung zu den Farmern, die den Kaffee anbauen.
Wir sind davon überzeugt, dass wir durch die Öffnung dieses Kaffeegesprächs großartigen Kaffee auf eine Art und Weise teilen können, auf die wir stolz sein können.
Gewicht | 250 g |
---|---|
Label / Marke |
Five Elephant Roastery Berlin Five Elephant Kontaktdaten: |
Farm |
Mehrere Kleinbauern |
Region |
Cauca ,Kolumbien |
Anbauhöhe |
1000-1100m |
Varietät |
Castillo ,Colombia |
Aufbereitung |
Ethyl Acetate entkoffeiniert ,Gewaschen |
Geschmacksnoten |
Gala Apfel ,Haselnuss ,weiße Traube |
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