Burgund
Das Burgund ist eine der spannendsten Weinbauregionen der Welt. Die Leitrebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay, mit welchen im Burgund einige der besten Weine der Welt erzeugt werden. Die Region erstreckt sich insgesamt von Chablis im Norden bis nach Beaujolais im Süden.
Ort Mâcon: Stadt, 60km nördlich von Lyon, ein großes Terroir im Süden von Burgund, in der Nähe von Pouilly-Fuissé. Die Größe dieser Region ermöglicht eine beträchtliche Freiheit bei der Auswahl von Weinen mit unterschiedlichen Eigenschaften.
Boden: Lehm und Kreide aus der Jura-Ära sind sehr günstig für den Anbau der Chardonnay-Traube.
Vosne Romanée
Der Ort Vosne Romanée liegt nördlich von Beaune, zwischen Nuits und Chambolle. Das berühmteste Dorf des Burgund mit solch weltbekannten Lagen wie Romanée-Conti oder Richebourg.
Appellation d’Origine Contrôlée
Entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
2018
Pinot Noir
Die edle Rebsorte Pinot Noir, die kraftvolle und dennoch zartgliedrige Weine hervorbringt, ist im Burgund
und der Champagne beheimatet. Außerhalb der Champagne wird Pinot Noir nur selten verschnitten. Inzwischen feiert Pinot Noir auch in anderen Regionen Erfolge.
Überwiegend tonhaltiger Mergel, mit Kies durchsetzt, auf einem Kalksteinsockel.
Joseph Drouhin
Im Jahre 1880 gründet der aus dem Norden Burgunds (Chablis) stammende Joseph Drouhin rund 140 Kilometer südlich seiner Geburtsstadt in Beaune jenes Haus, das noch heute seinen Namen trägt. Vom burgundischen Weinbau geprägt und berufen erweiterten er sowie bis heute vier Generationen seiner Nachkommen die Rebflächen der Domaine Drouhin auf eine stattlich-repräsentative Größe, so dass sie heute eine Vielzahl
der wohlklingenden Appellationen und Crus des Burgund unter dem Namen Drouhin vereinen können. Seit 1968, also seit über 50 Jahren, ist die Familie Drouhin auch stolzer Besitzer von naturnah bewirtschafteten
Rebflächen im Chablis. Hier steht eine historische Mühle aus dem 18 Jahrhundert: die Moulin de Vaudon,
nach der die Chablis-Weine seit dem Jahrgang 2008 unter der Dachmarke Drouhin-Vaudon geführt werden.
Die besondere Priorität der legendären Weine von Joseph Drouhin liegt bei dem Ausdruck des Terroirs und Charakter des Jahrgangs.
Schöne helle und tiefe Farbe. Der Wein bietet eine große aromatische Komplexität. Die Nase verströmt Noten von Veilchen, Sauerkirsche, Erdbeere, kombiniert mit Anklängen von Kaffee, Schokolade und sogar Trüffeln. Am Gaumen bestätigt sich die Feinheit des Pinot Noirs. Seine raffinierten Aromen werden von
Marmeladen, Aufstriche und Honig
London Dry Gin
Wermut
Whisky
