Ruota Libera Appassimento 0,75 l – Kraftvoller Rotwein aus Apulien mit Appassimento-Methode

Der Ruota Libera Appassimento ist ein außergewöhnlicher italienischer Rotwein aus Apulien, der nach der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt wird. Durch die schonende Trocknung ausgewählter Trauben entsteht ein besonders konzentrierter Wein mit intensiven Fruchtaromen, beeindruckender Tiefe und einer samtigen Struktur.

Mit seiner opulenten Aromatik, seiner harmonischen Würze und seinem langen Abgang begeistert dieser Rotwein sowohl Kenner als auch Genießer und macht jeden Anlass zu einem besonderen Genussmoment.

Geschmack & Charakter

Im Glas präsentiert sich der Ruota Libera Appassimento in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen.

Aromaprofil

• Schwarzkirschen
• Brombeeren
• Cassis
• Dunkle Schokolade
• Feine Gewürznoten
• Tabak
• Reife dunkle Früchte

Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer bemerkenswerten Fülle und Eleganz. Die samtige Textur wird von einer ausgewogenen Säure begleitet und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Geschmackseindruck

• Vollmundig und weich
• Intensiv fruchtig
• Würzig und komplex
• Samtige Struktur
• Harmonische Säure
• Langer, eleganter Abgang
• Angenehme Wärme mit feiner Fruchtsüße

Die traditionelle Appassimento-Methode

Die Appassimento-Methode zählt zu den traditionsreichsten Weinbereitungstechniken Italiens.

Hierfür werden ausschließlich besonders reife und gesunde Trauben ausgewählt. Nach der Ernte werden diese für mehrere Monate auf speziellen Gestellen oder in gut belüfteten Räumen getrocknet.

Während dieses Prozesses verlieren die Trauben einen Teil ihres Wassergehalts. Dadurch konzentrieren sich:

• Zucker
• Säure
• Aromastoffe
• Extrakt

Nach der Trocknungsphase werden die Trauben schonend gepresst und anschließend vergoren. Das Ergebnis ist ein Wein mit außergewöhnlicher Intensität, Fülle und aromatischer Komplexität.

Rebsorten

Der Ruota Libera Appassimento vereint mehrere klassische italienische Rebsorten zu einer harmonischen Cuvée:

• Primitivo
• Nero di Troia
• Merlot
• Sangiovese

Diese Kombination sorgt für die besondere Balance aus Frucht, Würze, Kraft und Eleganz.

Speiseempfehlung

Der Ruota Libera Appassimento passt hervorragend zu:

• Rindfleisch
• Wildgerichten
• Lamm
• Gegrilltem Fleisch
• Pasta mit kräftigen Saucen
• Risotto
• Pizza
• Antipasti
• Gereiftem Käse
• Mediterranen Gerichten

Auch als Solist am Abend überzeugt er durch seine angenehme Weichheit und seinen vollmundigen Charakter.

Produktdetails

Produkt: Ruota Libera Appassimento
Weinart: Rotwein
Geschmack: Trocken
Weinstil: Still
Herkunft: Apulien, Italien
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 15 % Vol.
Lagerfähigkeit: Bis zu 5 Jahre

Serviertemperatur

Empfohlene Trinktemperatur:

12–18 °C

Zutaten & Allergene

Zutaten: Enthält Sulfite

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Hersteller

Ruota Libera
Progetto Vino s.r.l.
Locorotondo (BA)
Apulien
Italien

Inverkehrbringer

Post Vinum – Frank Basta
Hardenbergstraße 22
60327 Frankfurt am Main
Deutschland

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Geöffnete Flaschen innerhalb weniger Tage genießen.

Warum Ruota Libera Appassimento?

Die Verbindung aus traditionellen Appassimento-Verfahren, ausgewählten Rebsorten und apulischer Weinbaukunst macht diesen Wein zu einem echten Highlight für Liebhaber kräftiger italienischer Rotweine. Seine intensive Frucht, die feinen Gewürznoten und die samtige Struktur sorgen für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Fazit

Der Ruota Libera Appassimento 0,75 l ist ein kraftvoller, trockener Rotwein aus Apulien mit beeindruckender Aromendichte und eleganter Struktur. Die Cuvée aus Primitivo, Nero di Troia, Merlot und Sangiovese vereint Frucht, Würze und Tiefe auf höchstem Niveau und macht diesen Wein zum perfekten Begleiter für mediterrane Küche, besondere Anlässe und genussvolle Abende.